forbot
ALL.BIZ: Россия
Отзывов: 0
БИОНА, ООО
PREMIUM_BUSINESS
+7 (36569) 40-00-8
  • БИОНА, ООО
  • Статьи
  • Сенаж
  • Как заготовить качественный сенаж?

Как заготовить качественный сенаж?

Информация актуальна: 15-03-2017

Бактериальная закваска как фактор улучшения усвояемости корма и повышения производительности животных.

Сенаж, как известно, - это консервированный в герметичных условиях корм, приготовленный из трав, провяленных до влажности 50-55%. Сырьём для него служат травы природных сенокосов и посевные культуры, в том числе бобовые, скошенные не позднее чем в начале цветения, а также злаковые культуры в фазе колошения др. По содержанию питательных веществ он занимает промежуточное место между силосом и сеном, поэтому и получил название “сеносилос”, или сенаж. В отличие от обычного силоса, сохранение которого обусловливается накоплением органических кислот (главным образом — молочной), образующиеся вследствие брожения, консервация сенажа достигается благодаря физической сухости среды.

Дело в том, гнойным и другим микроорганизмам, что вызывают порчу корма, кроме кислорода, нужна и влага.  За снижение же влажности корма к 45-55% вода корма становится не доступной для бактерий. Установлено, что влагоудерживающая сила растительных клеток 50-55% - ной влажности массы равна 52 атм, по 15-20%-ной — 295, а максимальная всасывающая сила большинства бактерий составляет около 50 атм. Однако за 45-55%-ной влажности корма в нем могут развиваться плесневые бактерии, всасывающая сила которых превышает 200 атм. Поэтому для сохранения провяленного корма его нужно изолировать от кислорода, то есть заложить в воздухонепроницаемые хранилища — башни или траншеи.

 Подвяленное траву измельчают подборщиками – измельчителями или силососборщиками комбайнами с подборщиками. Хранилищами для сенажа, как правило, служат герметичные металлические и железобетонные башни. Используют также кирпичные и бетонные силосные башни или бетонированные траншеи. В башнях высотой 16-18 м и больше происходит самоуплотнения массы. В невысоких башнях массу уплотняют трамбовщиками - виброкатками, в траншеях — гусеничными тракторами. Корм консервируется в условиях физиологической сухости среды, что активный развитие бактерий, и герметизации, что предотвращает развития плесени. В 100 кг сенажа из клевера — около 35-40 к. а., 4-5 кг переваримого протеина, 450-460 г кальция, 200-220 г фосфора, 3000-4000 мг каротина. Сенаж — очень удобный корм. Он сыпучий, что облегчает механизацию раздачи его животным. Благодаря небольшой влажности, сенаж не замерзает при низких температур. В рационах крупного рогатого скота сенаж может полностью заменить силос и сено. В условиях специализации и научного ведение животноводства на промышленной основе по организации сбалансированного кормление животных, особенно большой рогатого скота, использование сенажа очень перспективное. Оно позволит за по сравнению краткое срок перейти к высшего уровня рационального, полноценного кормление животных — его типизации. Коровы исследовательской группы имели удой на 2,5 кг выше, чем животные контрольной группы. Сенаж хорошо поедают и коровы, и молодняк большой рогатого скота. Этим кормом в рационе с успехом заменяют сено, силос и корнеплоды, причём вводят его в рационы крупного рогатого скота в качестве единого источники объёмного корма.

 Во время закладки измельчённой массы в провяленном виде значительно растут требования к условиям её хранения. С увеличением содержания сухого вещества в зелёной массе снижается её плотность, что способствует аэрации (проникновению в хранилище воздуха) и развития плесневых грибков. Существует прямая зависимость между степенью аэрации, за которого снижается качество корма (особенно переваримого протеина), и разогреванием. В процессе закладки сенажа из провяленной сырья первоочередное значение имеют сроки (продолжительность) загрузки массы в хранилище и его герметичность. Поскольку нехватка влаги лимитирует развитие процессов брожение, то при устранении доступа кислорода интенсивность газообмена в хранилище и степень окисления питательных веществ корма снижаются. В герметичной сооружении микроорганизмы быстро (за 4-5 ч) поглощают кислород, что остался внутри хранилища, а в результате дыхания растений накапливается углекислый газ, что ограничивает развитие окислительных процессов в корме. Таким образом, технология заготовки сенажа представляет определённые трудности, и специалисты постоянно пытаются её совершенствовать.

Одним из самых эффективных современных способов закладки сенажа есть применение бактериальных сенажных заквасок. Заготовка сенажа с применением бактериальной закваски — самый эффективный способ консервации многолетних трав по многоукосному их использованию. Кормовые достоинства правильно заложенного сенажа определяются его высокой энергетической и протеиновой ценностью — в среднем 0,4–0,5 к. е. на килограмм. Вовремя сенажирования бобовых и смесей с бобовыми культурами сложно достичь оптимальной влажности зелёной массы. Пересушенная масса плохо трамбуется, а пасмурной и дождливой погоды масса с повышенной влажностью неизбежно испортится. В любом случае эти проблемы можно решить специальными амилолитическими молочнокислыми стрептококками, которые входят в состав силосной и сенажной закваски, консерванта кормов — “Пробактил”. В её состав входят живые культуры: Laktococcus lactis subsp. Lactis; Enterococcus faecium; Lactobacilus acidofilus; Lactobacilus plantarum; Propionibacterium acidipropionici.

“Пробактил” — это один из самых качественных и доступных консервантов для сенажа на рынке. Особенностью этой закваски является то, что в её составе есть пропионовокислая бактерия, которая нейтрализует масленую кислоту и таким образом предотвращает возникновение кетоза у животных. Применение технологии заготовки кормов с закваской “Пробактил” позволяет регулировать процессы брожение и обеспечивает сохранение кормов. Она вдвое повышает сохранение каротиноидов и витамина С, улучшает состав органических и аминокислот, повышает усвояемость углеводородного фракции кормов, за счёт биосинтеза в сенаже увеличивается содержание витаминов группы В (В2, В6, В12). Закваска обеспечивает сохранение сухой вещества на 90-91%, органических веществ — на 90-95%, в том числе сырого протеина — на 85-90%, защищает консервированную массу от гниения, плесневения, маслянокислого брожение, способствует получению корма с хорошим запахом и вкусом, снижает в 1,5–2 раза расходы кормов и увеличивает их конверсию. Во время применения закваски “Пробактил” бобовые травы и их травяные смеси должны быть провялены до влажности 45-50%, перед закладкой в хранилище не меньше 80% провяленной массы должно быть измельчено до частиц длиной 2-3 сантиметра.

Закваску “Пробактил” используют также для силосования кукурузы и других высокосахаристых культур. Но о применении Закваски для силосования мы поговорим в следующий раз. Сейчас же скажем только, что эффект консервации силосованной массы достигается также благодаря эффективной работе пропионовокислых бактерий и молочнокислых стрептококков. Применение закваски “Пробактил” имеет определённые преимущества и требования: позволяет и силосование, и сенажирования провести в сжатые сроки (три-четыре дни); рабочий раствор закваски готовят непосредственно в день применения; параметры хранилищ имеют отвечать применяемым средствам механизации; дно траншеи — иметь предельный уклон до 2° в сторону выемки силоса (сенажа), что предотвращает подтекание воды во время доступа к силосованной массы. Во время закладки сенажа расход закваски составляет 1 л на 20 т массы, количество рабочего раствора — 30-40 л на 20 т массы сенажа (1,5–2 л рабочего раствора на 1 т сырья). Закваску применяют путём обильного поливка верхнего слоя массы сенажа во время закладки. Вовремя сенажирования применяют также концентрированную закваску. На 20 т массы, что сенажируется, тратится 0,1 л концентрированной силосной закваски, которую разводят в 80-100 л воды и равномерно опрыскивают массу степени загрузки её в сооружение (4-5 л раствора на 1 т сырья). Верхний слой массы следует опрыскать обильнее.

 

Таким образом, применение бактериальной закваски “Пробактил” — это биологически, технологически и экономически очень выгодный приём заготовки кормов для животноводства.

Описание

Полезная информация на тему Как заготовить качественный сенаж? от компании БИОНА, ООО в разделе Статьи.